Kholmogory køerace: beskrivelse, mælke- og kødproduktivitet, distributionsgeografi

Kholmogory køeracen er den ældste indenlandske malkerace. Da det blev trukket tilbage, blev der lagt vægt på mængden af ​​modtaget mælk samt en stigning i fedtindholdet.

Det menes, at udseendet af Kholmogory-racen stammer fra det syttende århundrede. Litterære kilder nævner Dvina-distriktet, der ligger på den nuværende Arkhangelsk-regions territorium. Der, i den nordlige del af den russiske stat, udviklede dyrehold sig aktivt i første halvdel af det sekstende århundrede.

Arkhangelsk var en af ​​landets største kommercielle havne, som også deltog i international handel. Gennem den var der en aktiv handel med kød, mælk og også levende kvæg. Det er vigtigt bidraget til udviklingen af ​​dyrehold i regionen. Flodslettet i den nordlige Dvina-flod var rig på vandre, og kvæg græssede på dem. Om vinteren fik køerne hø i overflod. På det tidspunkt var farven på lokalt kvæg opdelt i tre farver:

• sort;
• hvid;
• sort og hvid.

I begyndelsen af ​​det attende århundrede blev sort-hvidt kvæg bragt fra Holland. Det var meningen, at den skulle krydses med Kholmogory-racen, men det havde ikke nogen nævneværdig effekt på dyrenes egenskaber. Midten af ​​det attende til slutningen af ​​det nittende århundrede husdyr fra Holland blev igen importeret til denne region, blandt hvilke der var mere end halvtreds tyre.

Et andet forsøg på at ændre racens egenskaber blev gjort allerede i det tyvende århundrede. Fra 1936 til 1937 forsøgte de på nogle gårde at krydse køeracen Kholmogory med Ostfriz. Formålet med krydsningen var at øge mælkeproduktionen og forbedre det ydre. Dette forsøg mislykkedes dog på grund af et fald i mælkens fedtindhold.

I firserne, for at rette op på særpræg, tyre af den holstenske race blev brugt, hvis hjemland igen er Holland. Samtidig blev intraracetyper avlet til forskellige regioner i landet:

• Central - for den centrale del af Rusland;
• Northern – for Archangelsk-regionen;
• Pechorsky – for Komi-republikken.

I begyndelsen af ​​1985 var der over 2,2 millioner hoveder i landet. I begyndelsen af ​​1999 steg antallet af Kholmogory-hoveder til næsten 2,4 millioner. Som følge heraf tegnede Kholmogory-racen sig for 8,7% af det samlede antal malkekvæg i landet. Disse kvantitative egenskaber gjorde det muligt for racen at indtage en fjerdeplads blandt andre med hensyn til antal husdyr.

Kholmogory køeracen blev brugt til at opdrætte Istobenskaya og Tagilskaya.

Beskrivelse

Eksteriør og gennemsnitsmål af køer

Køer af racen Kholmogory fik en sort-hvid farve. I meget mindre mængder er sort, hvid og også en rødlig farve bevaret. Blandt andre racer i Kholmogorskaya kan man notere en ret høj vækst. Dens repræsentanters forfatning er ret stærk. Køernes krop er normalt aflang, det kan kaldes noget kantet. Linjen på ryggen af ​​dyret, såvel som lænden, er lige. køer har et dybt og smalt bryst, har en lille, dårligt udviklet dewlap.

Balderne på køer er derimod ret brede. Korsbenet er let forhøjet. Disse køer har stærke knogler. Dyrenes ben er normalt indstillet korrekt, selvom der er undtagelser.

Køer har en gennemsnitlig yverstørrelse, som kan være skålformet eller rund. Yverlapperne er jævnt udviklede, brystvorterne er cylindriske.

Køer har ret tætte muskler. Dyres hud er ret tynd og elastisk.

Det er erfaringsmæssigt kendt, at tilstrækkeligt store kvæg, som Kholmogory-racen tilhører, er kendetegnet ved dannelsen af ​​mælk af høj kvalitet.

Ifølge statistiske data er de gennemsnitlige målinger af køer af Kholmogory-racen:

• mankehøjde - op til 135 cm;
• brystdybde - op til 72 cm;
• skrå kropslængde - op til 162 cm;
• brystomkreds - op til 198 cm;
• håndledsrækkevidde – op til 20 cm.

Mejeri- og kødproduktivitet

Køer af racen Kholmogory prale af høj mælkeproduktion i diegivningsperioden, som er op til 3500 kg. Samtidig er fedtindholdet i mælk i gennemsnit 3,6 – 3,7 %.

Gennemsnitsvægten for en voksen ko er 480 kg. De bedste repræsentanter for besætningen kan prale af en vægt på op til 550 kg.

Gennemsnitsvægten af ​​en tyr af racen Kholmogory er omkring 900 kg, og i nogle tilfælde kan vægten overstige 1200 kg.

Slagteudbyttet er ifølge statistikken 53 %, og med en stigning i kvaliteten af ​​opfedningen kan det nå 65 %.

Ung vækst er også født ret stor. Massen af ​​en kvie kan nå 35 kg, og en tyr - op til 39 kg.

Tidlig modning anses generelt for tilfredsstillende. Så 18 måneder gamle individer vejer normalt omkring 350 kg.

Sådanne indikatorer for kødkvaliteter gør det muligt at klassificere Kholmogory-racen af ​​køer ikke kun som rent mejeri, men også som mejeri og kød. Ved korrekt opfedning af tyre overstiger slagteudbyttet med halvandet år halvdelen af ​​dyrets samlede masse.

ynglezoner

Efter at være opdrættet i nord, har Kholmogory-racen nu spredt sig over næsten hele landet. Opdræt af Kholmogory-køer er bredt repræsenteret på territoriet af 24 regioner og republikker i landet. De bedste besætninger dyrkes på territoriet Moskva, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Arkhangelsk, Kirov, Vologda, Kamchatka-regionerne, i Republikken Komi, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan.

Positive egenskaber

Blandt fordelene ved Kholmogory racen er:

• høj mælkeproduktion;
• høj tilpasningsevne til livet under barske klimatiske forhold;
• god akklimatisering;
• øget udholdenhed
• høj modstand mod farlige sygdomme;
• effektivitet i brugen af ​​græsgange.

Ulemper

Blandt manglerne ved Kholmogory-racen af ​​køer kan bemærkes generelt fald i mælke- og kødproduktivitet i de sydlige egne. I nogle kilder er et smalt bryst og utilstrækkeligt korrekt indstilling af lemmerne noteret som en ulempe, men disse punkter er kontroversielle.

Befolkningens nuværende tilstand

Udvælgelsen er i øjeblikket i gang. Dens hovedområder er:

• stigning i mælkeproduktivitet;
• stigning i fedtindholdet i mælk;
• kropsforbedring.

I øjeblikket er køeracen Kholmogory indtager en vigtig plads blandt andre mest almindelige på russisk territorium. Racens værdi ligger i høj mælkeproduktivitet, øget fedtindhold i mælk samt i fremragende kødkvaliteter.