Top 10 typer af den dyreste kaviar i verden

Kaviar er intet andet end det reproduktive produkt af hunnerne hos nogle dyr, deres æg. Ugødet kaviar bruges som fødevareprodukt og er højt værdsat. Faktisk er alle bekendt med den stereotype, at rige mennesker kan "spise kaviar med skeer'.

Det kommer selvfølgelig helt an på prisen. A priori kan kaviar ikke være billig, men nogle priser er simpelthen chokerende. Dette faktum generer ikke ægte gourmeter. Uden at fortryde kan de give flere tusinde for en lille krukke godter. Det er klart, at disse mennesker kun omfatter dem, der har en høj materiel rigdom. Selvom du ikke er en af ​​dem, kan du være interesseret i vores vurdering. Nedenfor er de 10 dyreste kaviarer i verden.

10 Gedderogn

I Rusland er dette produkt blevet brugt i umindelige tider. Nu er det meget mindre populært end sort eller rød kaviar, men forgæves. Dens omkostninger er meget billigere, og de nyttige egenskaber er ikke mindre.

Derudover er det et diætprodukt, dets kalorieindhold er flere gange mindre end traditionelt rødt. Gedderogn smuldrende, bleg ravfarvet, meget behagelig i smagen.

Fordelagtige funktioner: styrker immunforsvaret, forbedrer blodcirkulationen, har en positiv effekt på kardiovaskulære og nervesystemer, beskytter kroppen mod for tidlig aldring, forbedrer synet.

Omkostninger: den sædvanlige emballage – 112 gram koster 250 rubler (gennemsnitspris), et kilogram kan købes for mindst 2500 rubler.

9. Ørredkaviar

Rød kaviar er altid blevet betragtet som en delikatesse. Der er flere varianter, ørredkaviar – en af ​​de mest lækre og sunde. Det er dog let at skelne det ved dets udseende: lille størrelse af æg (op til 2 - 3 mm), lys orange farve.

Fordelagtige funktioner: reducerer risikoen for blodpropper, bekæmper hjerte-kar-sygdomme, betændelse, styrker immunforsvaret. Indeholder Omega-3 og 6, uden hvilke menneskekroppens fuldgyldige arbejde er umuligt.

Omkostninger: pakke (200 g) fra 600 rubler, prisen på et kilogram er 2600 rubler.

8. Søpindsvin kaviar

Denne usædvanlige ret kan smages på restauranter i Japan, Amerika, New Zealand. For ikke så længe siden begyndte hun at nyde stor popularitet i Rusland, da det er et effektivt afrodisiakum. Selvfølgelig er det meget dyrt, så ikke alle vil være i stand til at værdsætte smagen af ​​dette produkt. Hun har i øvrigt en meget specifik smag. Farve gul-guld til lys orange.

Fordelagtige funktioner: fremmer vævsreparation, har en gavnlig effekt på kredsløbssystemet, forhindrer fremkomsten af ​​onkologi, fjerner toksiner og øger effektiviteten, har en foryngende effekt.

Omkostninger: 100 gram søpindsvin kaviar kan købes for 500 rubler.

7. frø kaviar

Temmelig ukonventionelt produkt. De fleste mennesker vil ikke spise det på grund af fordomme og principper. Smagsmæssigt minder den om sort kaviar, men er let bitter.

Hun er farveløs. Denne kaviar for ikke så længe siden blev interesseret i krybskytter, de farver den ofte og sælger den derefter under dække af rød.

Fordel eller skade? Dette produkt er kun lidt undersøgt, så det er umuligt at sige med fuldstændig sikkerhed, om det kan spises. I nogle lande frø kaviar betragtes som en delikatesse.

Der er også en opfattelse af, at produktet er giftigt. Det hele afhænger af typen af ​​frø. Under alle omstændigheder forsøger forskere fra Cambridge at bevise, at denne kaviar har anti-aging egenskaber. Hvis de lykkes, vil interessen for produktet stige, fordi folk er klar til at spise selv en frø for at se i det mindste lidt yngre ud.

Omkostninger: der er ingen grund til at tale om præcise tal, for det er ikke så nemt at købe frøkaviar. I Kina køber købere kaviar fra lokale beboere til en pris på $300 pr. 100 gram (19 russiske rubler).

6. Tobiko (flyvende fiskerogn)

Eksotisk og usædvanligt produkt. I Japan har det længe været brugt i madlavning. Dette navn bruges til at henvise til kaviaren af ​​havfisk, der tilhører den flygtige familie (ca. 80 arter).

Kun lidt ligesom loddekaviar tobiko adskiller sig i særlig saftighed og ømhed, sødlig eftersmag. Kaviar er farveløs; når man tilbereder sushi eller ruller, farves det i alle mulige farver.

Fordelagtige funktioner: har en styrkende effekt på kroppen, så det anbefales at bruge det til anæmi, udmattelse. Flyvefisk kaviar meget rig på sporstoffer og vitaminer.

Omkostninger: 250 rubler for 100 gram.

5. Sneglekaviar

Et dyrt produkt, det kan kun smages på eliterestauranter. Udadtil ligner det perler: æggene er hvide, perfekt jævne. Smagen er ejendommelig, ligner absolut ikke traditionel fiskekaviar.

Fordelagtige funktioner: rig på vitaminer og mineraler. Det har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, skjoldbruskkirtlen, det reproduktive system.

Omkostninger: 100 gram sneglekaviar koster mere end 14 tusind rubler.

4. Hummer kaviar

Et meget sjældent produkt, delikat og behageligt i smagen. Du kan ikke finde det i frit salg, du kan nyde det i en dyr restaurant.

Fordelagtige funktioner: у hummer kaviar unik sammensætning – 95% letfordøjeligt protein. Den er rig på protein, vitaminer, aminosyrer. Et ideelt produkt til dem, der holder øje med deres vægt. Det har også en god effekt på en persons hukommelse og kredsløb.

Omkostninger: der er ingen nøjagtige oplysninger. Det er forbudt at fange individer med kaviar.

3. Rød kaviar

Dyrt men almindeligt. Det er ofte købt til ferien. I Rusland er for de fleste mennesker ikke et eneste nytår komplet uden sandwich med rød kaviar. Det er udvundet af laksefisk: sockeye laks, coho laks, pink laks.

Fordelagtige funktioner: det optages fuldstændigt af kroppen. Dette er et unikt produkt. Den indeholder ikke kulhydrater og fedtstoffer, men i overskud af lecithin, mineralsalte. Det forbedrer stofskiftet, styrker immunsystemet.

Omkostninger: for en pakke (100 gram) skal du betale mindst 300 rubler. Desuden varierer prisen betydeligt afhængigt af fisketypen. Den dyreste er sockeye-kaviaren.

2. Sort kaviar

De er opdelt i tre typer: hvidhval, stør og stjernestør. De adskiller sig i udseende, smag og pris. Mere værdifuld er beluga-kaviar: stor størrelse af æg, delikat smag, ingen fiskelugt. Stør er kendetegnet ved sin raffinerede smag, subtile lugt og grå farve. Stellate størkaviar er let at identificere ved sin rige sorte farve og lyse smag.

Fordelagtige funktioner: diætprodukt med en ideel sammensætning. Normaliserer blodtrykket, forbedrer immuniteten, forbedrer hjernens funktion, holder ungdommen.

Omkostninger: 100 gram sort kaviar vil koste køberen 5 tusind rubler.

1. Almas ("gylden" eller "diamant"-kaviar fra albino-hvidhvalen)

Rekordholder – kaviar beluga albino. De bor i Iran, så ikke alle vil være i stand til at prøve det. Æggene er store perlefarvede med et mørkt gyldent skær, hedder det "almas", "guld" eller "diamant".

Albino-hviten er opført i den røde bog, dens bytte er retsforfulgt ved lov. Det europæiske marked modtager årligt op til 10 kg af produktet, ikke mere. Dens smag ligner mandel, giver slet ikke fisk.

Rige mennesker skal "stå i kø" for at prøve denne delikatesse. De siger, at albino beluga kaviar er udsolgt i 4 år i forvejen.

Fordelagtige funktioner: det er meningsløst at tale om dem, for det er en luksus, som selv de rige ikke har råd til. Men i sin sammensætning er den ikke ringere end nogen anden kaviar.

Omkostninger: meget højt, bliver det endnu dyrere på grund af den eksklusive emballage. Til deres produktion bruges 998 guld. En sådan krukke med almas kaviar, der vejer 1 kilogram, vil koste omkring 1,5 millioner rubler.